喝骨头汤能补钙吗？骨头汤为什么是乳白色的？专家为您解答
咘嘎鸭
2022-12-16
喝骨头汤能补钙吗？
俗话说吃啥补啥，
一说到补钙，人们往往就想到喝骨头汤
有人说骨头汤它越白越浓，
含钙量就越高，这是真的吗？
其实，人体要想补钙，必须要选那种能够直接被人体吸收的钙离子。动物的骨头汤中虽然含有大量的钙，但它是生物钙，把骨头煮成汤以后，汤里面含有一定量的钙质、胶原等其他的营养物质，喝骨头汤能够补充一定量的钙。但是需要注意钙质的含量是比较低的，骨头汤绝对不能取代药物，特别是对于骨质疏松的病人或者是骨折的病人，单纯靠喝骨头汤补钙治疗这两种疾病是远远不够的。
同时也要注意在熬制骨头汤的同时，在喝骨头汤时会摄入很多的盐分以及油脂，因为骨头汤里含有骨髓的成分，在骨髓里面有很多的脂肪和油脂，如果为了补钙而大量摄入骨头汤，会摄入过多的盐以及脂肪，对于人体的全身情况是不利的。所以你再怎么熬，它也很难溶解在汤里，所以喝骨头汤补不了太多的钙。
喝汤的时候的乳白色的汤汁，其实里面有很多脂肪的乳化物，喝到肚子里满满的都是油脂，不仅不补钙，喝多了对健康还不好呢。
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