赤小豆药食同源，你了解赤小豆的功效吗？
一、认识赤小豆（豆目豆科植物）
赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。
二、药用
我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。其利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久，成方较多，如《圣济总录》中赤小豆汤、《伤寒论》中麻黄连翘赤小豆汤、《圣惠方》中赤小豆散等。
赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁等成分
中医认为，赤小豆性平，味甘，酸，入心、小肠经，具有利水消肿、退热退黄、解毒排脓、调经通乳的功效，适用于水肿、脚气、产后缺乳、闭经、腹泻、小便不利、痔疮出血、热毒消肿等症。
现代研究发现，其治疗急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮肤病等疾病效果良好，同时还有抗氧化和雌激素样等多种作用。
三、食用注意事项
赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。另外，小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。
四、食疗推荐
1、赤小豆百合杏仁粥
这款粥具有润肺止咳、除痰利湿、消肿的功效。适用于慢性咳喘、眼泡肿、下肢水肿、小便不利等症。
这款汤具有清热利水、疏风消肿的功效、适用于风水症，症见眼睑浮肿，继则四肢及全身浮肿，肢节沉重，伴恶风发热、咳嗽而喘，小便短小者。
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